French Toast Nordestina com Banana-da-Terra e Canela
Nada como um café da manhã que abraça nossas raízes e desperta os sentidos. A French Toast, tradicionalmente conhecida como rabanada americana, ganha uma versão tipicamente nordestina com ingredientes cheios de identidade: pão integral Limiar, banana-da-terra, manteiga de garrafa e canela. Uma combinação que traz conforto, energia e, claro, muito sabor.
Com o clima ameno de agosto em Salvador, essa receita é perfeita para começar o dia com aquele toque especial ou até mesmo para servir em um brunch de fim de semana. Além de deliciosa, é uma ótima forma de reaproveitar o pão fatiado e transformar ingredientes simples em um prato marcante.
🍳 Ingredientes
(Serve 2 porções)
Para a French Toast:
- 4 fatias de Pão Integral Limiar
- 2 ovos
- ½ xícara de leite (pode ser vegetal, se preferir)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco para grelhar
Para a banana caramelizada:
- 1 banana-da-terra madura (não muito mole), cortada em rodelas ou tiras
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Canela a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Prepare a mistura líquida:
Em um prato fundo, bata os ovos com o leite, açúcar, canela e baunilha até obter uma mistura homogênea. - Embeba as fatias de pão:
Mergulhe as fatias de pão Limiar nessa mistura, deixando absorver por alguns segundos de cada lado. Não deixe encharcar demais. - Grelhe as fatias:
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga ou óleo de coco. Doure as fatias de pão dos dois lados, até ficarem bem douradas por fora e macias por dentro. Reserve. - Caramelize a banana:
Na mesma frigideira, adicione a manteiga de garrafa e o açúcar mascavo. Quando começar a borbulhar, junte as rodelas de banana e grelhe até ficarem douradas e levemente caramelizadas. Finalize com canela. - Monte o prato:
Sirva as fatias de French Toast com as bananas caramelizadas por cima. Se quiser, finalize com um fio de mel ou melado e castanhas picadas para crocância.
Essa French Toast Nordestina é a prova de que o regional pode ser criativo, nutritivo e delicioso. Com o pão integral Limiar como base, ela traz um equilíbrio perfeito entre nutrição e indulgência, valorizando ingredientes da terra e despertando memórias afetivas.
Experimente essa receita e transforme seu café da manhã em um momento de prazer e conexão com a cultura nordestina. 💚
