Os pães Limiar utilizam-se da técnica francesa de fermentação natural LEVAIN, que consiste em uma massa mãe fermentada com frutas. O resultado é um produto com gosto peculiar, saudável e aromático, que permanece fresco e macio por muito mais tempo. Essa técnica também minimiza a sensação de inchaço e azia após a ingestão de pães, constituindo a escolha certa para uma alimentação mais saudável.

Nos últimos anos, as fibras alimentares conquistaram uma posição de destaque na alimentação dos brasileiros, devido aos benefícios oferecidos ao organismo, incluindo prevenção de doenças, quando consumidas em quantidades adequadas. A presença de fibras em quantidades insuficientes na alimentação, por um período longo de tempo, pode contribuir para o aparecimento de problemas intestinais e cardiovasculares.